Directorio: Turismo cervecero por el País Vasco

“Winter is coming”, rezan los aguerridos norteños de Juego de Tronos. En España, los norteños también se preparan para el invierno con cervezas de alta graduación alcohólica, que además son perfectas para guardar por largo tiempo en criptas o donde cada uno considere. La verdad es que Melisandre tenía razón a medias porque la noche es oscura, pero no alberga horrores. Al contrario, alberga negras maravillas. Llegados a este punto, sabrás a qué región de España nos estamos refiriendo. Sí, los maestros cerveceros del País Vasco son expertos en el noble arte de las Russian Imperial Stout tan adecuadas para el frío invierno, pero saben hacer muchos otros estilos igual de bien.

Al norte de la Península Ibérica abundan las fábricas y las cervecerías donde detenerse a hidratar el espíritu después de disfrutar de todo lo bueno que alberga esta región. Si subes a Euskadi con intención de practicar el turismo cervecero, no te pierdas esta lista de centros de producción que podrás visitar.

• The Basquery Beer Factory: brewpub en Bilbao
• Zarautz Beer Company: fábrica en Zarautz (Guipúzcoa)
• Txorierri Garagardoak: fábrica en Sondika (Vizcaya)
• Borbor Brewery: fábrica en Deba (Guipúzcoa)
• Urban Beer: fábrica en Zamudio (Vizcaya)
• BÝRA: fábrica en Nanclares de la Oca (Álava)
• Mala Gissona: fábrica en Oiartzun (Guipúzcoa)
• Tito Blas: fábrica en Gorliz (Vizcaya)
• Bidassoa Basque Brewery: fábrica en Irún (Guipúzcoa)
• Boga Garagardoa: fábrica en Mungia (Vizcaya)
• Gar & Gar: fábrica en Donostia (Guipúzcoa)
• Basqueland Brewing Project: fábrica en Hernani (Guipúzcoa)
• Olbea Pilsner: fábrica en Salvatierra (Álava)
• Gross: fábrica en San Sebastián
• Laugar Brewery: fábrica en Gordexola (Vizcaya)
• Pagoa Basque Beer: fábrica en Oiartzun (Guipúzcoa)
• Olañeta: fábrica en Rentería (Guipúzcoa)
• Baias Garagardotegia: fábrica en Oiardo Urkabustaiz (Álava)
• Etxeandia Garardauak: fábrica en Urduliz (Vizcaya)

Como puedes comprobar, la mayoría de microcervecerías se encuentran en Guipúzcoa y Vizcaya. Además, de las cincuenta empresas dedicadas a la producción de cerveza en el País Vasco, menos de la mitad tienen fábrica propia. Es decir, la mayoría son nómadas que trabajan en instalaciones ajenas.

En caso de que tu visita a Euskadi sea exprés, no te puedes perder los “petróleos” de Laugar. Los vizcaínos tienen merecida fama de trabajar muy bien las cervezas negras. En cambio, si eres adicto al lúpulo, deberías probar la gama de pale ale e IPA que trabaja Gross en San Sebastián. En cualquier caso, disfruta de tu visita a una de las regiones más cerveceras de España ¡Seguro que no te dejará indiferente!